Régime au sarrasin. Instructions et menu de la semaine

D'accord, il n'existe aucun autre produit qui unirait autant les peuples de la CEI que le sarrasin. Après tout, il n'est pratiquement pas répandu à l'étranger et de nombreux émigrés sont déçus de n'avoir tout simplement nulle part où acheter ce produit cher à leur cœur et à leur estomac. Le sarrasin fait partie de l’alimentation régulière de près d’une personne sur deux dans l’espace post-soviétique. Et aujourd'hui, nous allons examiner en détail la méthode minceur à base de bouillie de sarrasin.

Comment perdre du poids avec le sarrasin ?

Historiquement, il était tout simplement impossible de se passer d'un régime au sarrasin. Ils ont commencé à l'utiliser activement, le régime a rapidement gagné en popularité, en particulier auprès des femmes. En conséquence, d’autres options alimentaires sont nées du mono-régime au sarrasin, beaucoup plus délicat et sans danger pour l’organisme. La supériorité des plats à base de sarrasin est inébranlable, mais l'ajout d'autres ingrédients a permis au régime au sarrasin de prendre une nouvelle vie. C'est précisément l'une de ces options pour le régime au sarrasin que je propose pour une étude plus approfondie.

En général, il est très étrange que le sarrasin ne se soit pas répandu dans le monde entier. Après tout, c'est un glucide complexe idéal et de nombreux micro-éléments utiles en prime. À première vue, la composition du sarrasin est claire : c'est le bon produit pour perdre du poids.

Composition du sarrasin

• Fibre.
  Ce glucide complexe joue un rôle important dans la normalisation de la digestion. Étant pratiquement non digérées dans l’estomac, les molécules de fibres gonflent à partir du suc gastrique et transportent les restes de nourriture, ainsi que les métaux lourds et les toxines, à travers le tractus gastro-intestinal puis sont excrétés par le corps. Par conséquent, les fibres aident à détoxifier l’organisme et à améliorer la digestion.
• Glucides lents (complexes).
  Les qualités nutritionnelles de la bouillie de sarrasin s'expliquent par l'abondance de glucides complexes dans sa composition. Ces glucides saturent rapidement et longtemps le corps, réduisant ainsi indirectement l'appétit. En plus de procurer une sensation de satiété, les glucides complexes sont idéaux pour les entraînements cardio, fournissant progressivement de l'énergie au corps.
• Amidon.
  C'est ce polysaccharide qui permet à notre corps de se sentir rassasié pendant longtemps. Il est constitué de longues chaînes de sucres, il faut donc du temps à l’organisme pour les décomposer. En conséquence, les composés d’amidon sont décomposés en sucres simples puis facilement absorbés par l’organisme, fournissant ainsi de l’énergie à tous les organes et systèmes.
• Vitamine E
  Les vitamines de ce groupe sont directement impliquées dans la nutrition et dans le soutien de la santé de la peau. Les composés de tocophérol neutralisent les radicaux libres et empêchent l'accumulation de mauvais cholestérol dans les cellules. De plus, la vitamine E protège les cellules elles-mêmes et leurs membranes des irritants externes. Par conséquent, les vitamines de ce groupe comptent parmi les meilleurs antioxydants, qui ont un effet bénéfique sur le tonus du système immunitaire.
• Minéraux.
  Le sarrasin est entre autres une source importante de minéraux comme le potassium, le magnésium et le phosphore. Qui assurent la circulation de l'eau dans l'organisme, l'élimination des toxines et les excès de digestion, ils sont responsables de la santé des vaisseaux sanguins, de la tension artérielle, du développement du squelette et de la santé des os.

Comme vous pouvez le constater, les propriétés bénéfiques et la composition du sarrasin constituent un excellent sol pour un régime alimentaire au sarrasin. Après tout, il s'avère qu'il s'agit d'un produit moyennement autosuffisant et, en combinaison avec des produits individuels, le sarrasin est tout à fait capable de couvrir les besoins quotidiens de l'organisme.

Comment se déroule le processus de perte de poids ?

Le régime au sarrasin donne d'excellents résultats lorsqu'il est utilisé en conjonction avec un entraînement cardio régulier.

Cela fonctionne comme ceci : pendant l'exercice cardio, le corps brûle rapidement le glycogène, et à un moment donné, cette source d'énergie s'épuise, et comme le corps ne peut pas détruire rapidement les molécules de polysaccharides de sarrasin, il doit puiser sa force dans une autre source : la graisse. C'est-à-dire que les amas graisseux commencent à brûler, ce qui entraîne une perte de poids, une accélération du métabolisme et une diminution de la quantité de graisse sous-cutanée et viscérale.

En prime, le corps est activement nettoyé des substances nocives, des poisons, des toxines et des déchets. Cela améliore la digestion et réduit les taux de cholestérol et de sucre dans le sang.

Contre-indications

Aucun régime n’est sans contre-indications ; le régime au sarrasin ne fait pas exception en ce sens et présente une série de contre-indications.

• la présence d'interventions chirurgicales et d'opérations dans la cavité abdominale ;
• maladies du système cardiovasculaire;
• hypertension artérielle (hypertension);
• grossesse et allaitement;
• maladies du tractus gastro-intestinal;
• ulcères et gastrite;
• problèmes rénaux;
• anémie;
• brûlures d'estomac et maux d'estomac fréquents;

Il est préférable que les enfants et les adolescents abandonnent également le régime au sarrasin, d'autant plus qu'à leur âge, en principe, il ne faut pas recourir à des changements brusques de régime. Le fait est qu'un corps en croissance a besoin de toute la gamme de vitamines, de minéraux et de nutriments, et dans ce cas, le sarrasin seul ne peut pas le faire et il n'est pas nécessaire.

Pourquoi ne pas utiliser le régime au sarrasin pour lutter contre l’obésité infantile ? Tout changement soudain de régime alimentaire peut nuire à la santé des enfants. Un corps jeune a souvent un excellent métabolisme et il suffit souvent d'aller au terrain de jeu, de jouer à des jeux actifs, de marcher et de courir davantage.

Caractéristiques et recommandations du régime au sarrasin

Tout d’abord, le régime au sarrasin n’est pas une question de famine. Comme déjà mentionné, le sarrasin possède d'excellentes propriétés nutritionnelles et la sensation de satiété persiste longtemps.

Cependant, le simple fait de manger du sarrasin au petit-déjeuner, au déjeuner et au dîner n'aura pas d'effet à long terme et vous rendra très probablement déprimé et vous détesterez bientôt ce produit.

À cet égard, il existe un certain nombre de recommandations qui vous permettront d'aborder le régime au sarrasin avec plus de commodité.

• Sel.
  Il est recommandé de réduire la quantité de sel dans votre alimentation. C'est un obstacle à la libre circulation de l'eau dans le corps et interrompt le transport des nutriments vers toutes les cellules et organes. Il est préférable de remplacer le sel par des analogues sains.
• Cascade.
  Buvez plus d'eau, le minimum recommandé pour un régime au sarrasin est de 2,5 litres par jour. L'eau accélère considérablement le métabolisme et participe à la dégradation du tissu adipeux.
• Cinq repas par jour.
  Divisez votre alimentation quotidienne de manière à ce qu'elle contienne au moins 5 petits repas au lieu de 2-3 gros. Cela favorise un bon métabolisme. Vous apprenez au corps à ne pas stocker de graisse, mais à la dépenser activement pour répondre à ses besoins quotidiens.
• N'allez pas contre le corps.
  Ici, tout est simple, si vous avez faim, mais que la simple vue du sarrasin vous donne la nausée, il suffit de le remplacer par une autre céréale ou de la viande/poisson avec des légumes. Cette approche est tout à fait justifiée si vous êtes proche d'une panne. Cette étape vous permettra de maintenir la dynamique de votre perte de poids et de revenir rapidement au régime au sarrasin.

Quels types de régimes au sarrasin existe-t-il ?

Un bon complément au régime alimentaire au sarrasin est que la communauté a conçu et développé plusieurs options, des plus strictes aux plus légères et plus faciles à mettre en œuvre. On pense que plus l'option est difficile, plus elle est efficace.

Cette approche est tout à fait justifiée et dépend en grande partie des objectifs du suiveur. Si l'objectif est de perdre quelques kilos, le recours à un régime strict au sarrasin est justifié. Si une personne a l’intention de perdre davantage, il est préférable d’utiliser une option plus douce pour réduire ou éliminer complètement les risques d’échec.

Il existe 3 principaux types de régime au sarrasin

• Régime classique au sarrasin.
  Il s'agit de la forme la plus stricte du régime au sarrasin, où l'ensemble du régime est basé sur de la bouillie de sarrasin, du thé et de nombreux autres produits en petites quantités. La durée est de 3 à 5 jours.
• Sarrasin au kéfir.
  Cette option diététique est considérée comme plus douce en raison de l'ajout de kéfir. Contient des micro-organismes bioactifs qui favorisent une bonne digestion. Les probiotiques peuvent protéger les parois intestinales des irritants et éliminer les maladies désagréables telles que la diarrhée et la gastrite. En outre, il est utile de boire du kéfir après une cure d'antibiotiques, car il est capable d'éliminer les restes du corps. La durée est de 5 à 10 jours.
• Version allégée du régime au sarrasin.
  En termes simples, il s'agit d'un régime alimentaire sain pour perdre du poids, où le sarrasin est une priorité. Ce régime peut être adapté non seulement pour perdre du poids, mais aussi pour en prendre. Vous pouvez l’inclure dans un régime végétalien et l’utiliser comme phase de transition du régime cétogène et mono vers une alimentation équilibrée. Durée 15 à 30 jours.

Choisissez soigneusement la bonne option, surveillez votre état de santé et consultez un médecin. De cette façon, vous vous protégerez de l’épuisement, de la déshydratation et d’autres problèmes possibles liés à un régime extrême.

Régime classique au sarrasin

Tout d'abord, vous devez comprendre que la version classique du régime au sarrasin implique une approche très stricte de la nutrition et des restrictions sur les autres aliments.

Cela vous permet de connecter rapidement le corps à la combustion des graisses et à l'élimination des déchets et des toxines du tractus gastro-intestinal.

Méthodologie et régime

Il faudrait s'attarder un peu sur la méthodologie de cette méthode pour perdre du poids. L'accent est bien entendu mis sur la consommation de bouillie de sarrasin, et en quantité illimitée. A cela s'ajoute la consommation régulière d'eau (au moins 2 litres par jour) et de petits compléments sous forme de miel, de thé, de fruits ou de légumes.

Schéma d'alimentation

• Le matin à jeun. Un verre d'eau.
• Dans une demi-heure. Portion de sarrasin 150 g.
• Dans 40 minutes. Un verre d'eau.
• Dans une heure. Une portion de sarrasin représente 80 à 100 g.
• Dans 40 minutes. Un verre d'eau.
• Et ainsi de suite, seulement 6 fois par jour.

Un ou deux verres d'eau peuvent être remplacés par du thé, de la compote, de la gelée, du kéfir, du lait fermenté cuit ou une décoction. Vous pouvez également ajouter des légumes, frais ou bouillis, au sarrasin 1 à 2 fois par jour.

Vérifiez votre état de santé et si vous ressentez une gêne, arrêtez immédiatement le mono-régime et vérifiez votre état de santé auprès d'un médecin. Il n’est pas recommandé d’utiliser cette option diététique plus d’une fois par mois.

Régime au sarrasin. Version allégée

Nous avons abordé le régime classique au sarrasin, il est maintenant temps d'examiner de plus près sa version allégée. Dans ce cas, la perte de poids ne se produit pas si rapidement, mais les échecs sont également exclus.

La version allégée du régime au sarrasin offre de grandes opportunités pour créer un régime individuel. Ici, vous avez la possibilité de choisir entre plusieurs éléments de la liste des produits autorisés. Le plat principal reste le même : la bouillie de sarrasin.

Produits autorisés

• Légumes. Tomates, chou blanc, chou frisé, brocoli, légumes verts, papaye, concombres, poireaux, poivrons.
• Fruit. Citrons, oranges, pamplemousses, pêches, poires, melons, pastèques, framboises, abricots, kakis, bananes, pommes, grenades.
• Poissons maigres et fruits de mer. Moules, tilapia, huîtres, merlu, notothénie, coquilles Saint-Jacques, crevettes, cabillaud, bar, thon, cabillaud et brochet.
• Viande maigre et œufs. Dinde et poulet sans peau, lapin, filet de bœuf maigre, œufs.
• Produits laitiers. Fromage cottage faible en gras, kéfir (1-2%), lait fermenté cuit au four, yaourt, yaourt nature (sans agents de remplissage), fromages à pâte dure faibles en gras (Gouda, tofu (fromage de soja), Grünlander, fromage feta, fromage cottage).
• Champignons. Champignons, girolles et autres champignons.

En plus du sarrasin, vous pouvez prendre chaque jour 3 à 4 produits de cette liste. De cette façon, vous pouvez créer un menu très varié.

Menu régime sarrasin pendant 7 jours

lundi

• Petit déjeuner.Sarrasin aux légumes et thé vert.
• Collation. Un verre de lait cuit fermenté.
• Dîner. Une portion de sarrasin et un morceau de poisson frit.
• Collation de l'après-midi. Orange.
• Dîner. Sarrasin et 2 œufs durs.

mardi

• Petit déjeuner. Sarrasin à la dinde.
• Collation. Un verre de lait et une pomme.
• Dîner. Sarrasin aux champignons.
• Collation de l'après-midi. Une poignée de fruits secs.
• Dîner. Sarrasin à la morue au four.

mercredi

• Petit déjeuner. Sarrasin et salade de chou et tomates.
• Collation. Pamplemousse.
• Dîner. Sarrasin aux poivrons farcis.
• Collation de l'après-midi. Thé et 2 mandarines.
• Dîner. Soupe de sarrasin au poulet.

jeudi

• Petit déjeuner. Omelette aux 3 œufs et aux épinards. Crêpes au sarrasin.
• Collation. Café et dattes.
• Dîner. Sarrasin avec poitrine de poulet et compote d'oignons.
• Collation de l'après-midi. 2 pêches.
• Dîner. Saumon au four avec légumes.

vendredi

• Petit déjeuner. Une portion de sarrasin et d'œufs brouillés. Orange fraîche.
• Collation. Un verre de lait et du pain au son.
• Dîner. Sarrasin à la viande de lapin mijotée.
• Collation de l'après-midi. Compote et quelques prunes.
• Dîner. Salade César. Fromage cottage à la crème sure.

samedi

• Petit déjeuner. Sarrasin au lait. Couper des fruits.
• Collation. Abricots secs et thé vert.
• Dîner. Champignons aux oignons et escalopes de sarrasin.
• Collation de l'après-midi.Tranchez le melon.
• Dîner. Soupe de crevettes. Un verre de kéfir.

Dimanche (déchargement, boissons uniquement)

• Petit déjeuner. Grains de café et un verre de lait cuit fermenté
• Collation. Kissel, thé au citron.
• Dîner. Smoothie banane et carotte.
• Collation de l'après-midi. Lait caillé, tisanes.
• Dîner. Jus de pomme fraîchement pressé. Un verre de kéfir.

N'oubliez pas de boire suffisamment d'eau tout au long de votre alimentation, au moins 2 litres par jour, de préférence de l'eau de source, car c'est la plus saine.

Malgré l'abondance de bouillie de sarrasin dans l'alimentation, cette variante du régime au sarrasin est beaucoup plus pratique et beaucoup plus facile à tolérer que le régime classique strict. Le menu ne présente qu'une petite partie des plats à base de sarrasin que vous pouvez préparer.

Vous avez le droit de sélectionner indépendamment des recettes à base de sarrasin, sur la base de la liste des produits autorisés. De cette façon, vous créerez un régime individuel intéressant et savoureux qui vous convient bien.

Conclusion et conclusions

Le régime au sarrasin s'est avéré être une méthode efficace pour perdre de manière significative l'excès de poids et réduire la quantité de graisse sous-cutanée. Pour cette raison, il s'est répandu dans l'espace post-soviétique, où le sarrasin est l'un des plats principaux et familiers de notre peuple.

Un avantage incontestable d'un tel régime est que la bouillie de sarrasin se marie bien avec d'autres produits, notamment avec les protéines animales (viande et poisson).

De plus, l'avantage du régime au sarrasin réside dans son adaptabilité et sa capacité à s'adapter aux préférences de toute personne. Il existe de nombreuses recettes de plats à base de sarrasin qui peuvent et doivent être utilisées dans votre alimentation. Une alimentation intéressante et variée rend tout régime simple et confortable, d'autant plus qu'en prime, la graisse corporelle diminue, le métabolisme s'accélère et la santé s'améliore.